torsdag 13. juni 2013

Jordbærmousse

Jeg lagde en veldig stor porsjon til dåpen. Jeg ganget grunnoppskriften med 3 for å få nok. Det fylte en stoor bakebolle. Jeg fylte moussen i sjokoladeformer, 4-5 pakker.

Jeg syns modne norske jordbær er søte nok i utgangspunktet så her har jeg tilsatt veldig lite søtning. Jeg har brukt kokossukker som har liten innvirkning på blodsukkeret. Minner om karamell og er ikke typisk sukkersøtt, smaker litt mer naturlig.

Jeg lagde også en liten porsjon uten søtning i, den syns jeg var best. Jeg liker at det smaker mest naturlig og den friske jordbærsmaken kom virkelig godt frem.

 Jeg brukte 2 dl fløte ca, det er jo bare å smake til og ikke blande i alt på en gang.
Kokossukker og stevia kan fås i helsekostbutikker, vaniljepulver har de i velassorterte matbutikker og helsekost.

Smaker best når den får stå over natten!























Grunnoppskrift jordbærmousse

500 g jordbær (tinte eller ferske, helst norske)
2 ss kokossukker (eller annen søtning)
4 plater gelatin

2-3 dl kremfløte
1/2 ts vaniljepulver
Evnt søtning, jeg brukte en prikk stevia


Fremangsmåte


  1. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 5-7 min
  2. Kjør bærene i blender/hakker og sil røren om nødvendig.
  3. Hell litt oppi et litermål og sett i vannbad. Varmes opp på lav varme. 
  4. Vri vannet ut av gelatinen og rør den godt inn i den varme røren. Avkjøles litt. Blandes så godt sammen med resten av jordærene.
  5. Pisk fløte til fluffy krem sammen med vanilje og evnt søtning
  6. Blandes litt og litt sammen med jorbærrøren og smak til. 
  7. Helles i skål, serveringsglass eller sjokoladeformer
  8. La det stå noen timer i kjøleskap eller over natten















Så vær så god og nyt!


5 kommentarer:

  1. Takk!! :-) Dette skal prøves i løpet av jordbærsesongen! Gjett om jeg gleder meg til smaking!!!

    SvarSlett
  2. Det ser aldeles nydelig ut! Takk for oppskriften! Dette må jeg prøve! Men hvor får man kjøpt sjokoladeformer?

    SvarSlett
  3. Sjokoladeformer fikk jeg tak i på Meny i desserthyllen. Det fins sikkert i andre matbutikker også som har litt godt utvalg. Det er Oluf Lorentzen som fører de, disse valgte jeg
    http://www.oluf.no/produkter/Dessert-og-snacks/desserter/chocolux-dessertskjell-sjokolade-6-stk/

    Lykke til! Vil gjerne høre om de faller i smak;)

    SvarSlett
  4. Hei!

    Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og blogger.

    Jeg la merke til at du har et stort antall smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

    Hvis du ønsker å legge din blogg til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Forhåpentligvis vil din egen blogg også være opp i toppen!

    Varme hilsen,

    Elin
    Alleoppskrifter
    http://www.alleoppskrifter.no/

    SvarSlett
  5. BlueHost is definitely the best hosting company for any hosting services you might require.

    SvarSlett

Jeg elsker kommentarer og leser alle :))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...